FlowerBiscuits小花餅舖

 
拉線的糖霜也有可用新鮮蛋白的配方，或有時怕太甜我會用義大利蛋白霜的配方，都有一樣的效果
新鮮蛋白的配方可以參考
蛋白20g

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喜歡利用家裡現有的材料做點心，冰箱裡的二盒桂圓乾都被我拿來做蛋糕了，哈
在市面上的桂圓蛋糕都會加桂圓香料，所以顏色都是呈現黑黑的(?)桂圓色
香料到底是好是壞就不評價了，雖然香精可以讓蛋糕更香，應該也有溼潤蛋糕的功能吧

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這禮拜試做蝴蝶結的翻糖裝飾，這次拉的線條也比較正常了
線條的糖霜配方
蛋白粉5g

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第一次玩翻糖蛋糕，上網找了很多資料+自己的想像，試做了幾次才完成，拉的線條還是不完美
參考網路配方，不用買一堆有的沒的，就可以做出翻糖
棉花糖 50G

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