經過一天的觀察,客人只吃不買的大概有以下手法 (這些手法老少閒宜,原來~~我也曾經都使用過
)
type1:吃完一輪後,說我進去逛逛等會兒在出來買。然後就一去不回。這是最常聽到的術語
type2:表現的對產品很有興趣,邊試吃一輪邊問東問西,然後說謝謝走掉。
type3:媽媽帶小孩一家人,一看就知道是肚子餓來著,直接拿了試吃就走,遠遠的還會回頭說謝謝。算他有禮貌~~@@~~
攤擺常常會看到不同種類的客人,觀察他們覺得也滿有趣的,比坐在辦公室對著電腦一整天還好玩
小花餅舖因為一~五還有正職工作,所以只利用假日到公館市集擺攤,時間也比較不固定,未來若有申請到擺攤的時間,會提前在部落格上發出通知,
讓有興趣的朋友可以來市集挖寶!! 市集的產品每次都會不同哦~
這次賣的產品有:芋頭捲(招牌,賣的超快),肉鬆捲,杯子蛋糕(巧克力杏仁片&萊姆葡萄 二種口味)、心型馬卡龍

杯子蛋糕(巧克力杏仁片~藍莓 & 蘭姆葡萄~草莓)
鬆發的蛋糕,香濃的巧克力口味裡面加了杏仁片,增加香氣口感,藍莓又有帶有點微酸,剛剛好不甜不膩
蘭姆葡萄口味是原味蛋糕加上蘭姆酒醃漬的葡萄干,多汁又香的葡萄干跟蛋糕和草莓一起搭配,有簡單的美味

這次過於倉促,擺位都沒空佈置,但客人都很捧場,收攤時只剩下幾盒
至於小花餅舖賣最好的秒殺蛋糕是下面這款:真的是秒殺耶
通常在收攤前夕,都會有這種福利商品,至於什麼時候收攤,有沒有NG蛋糕,全要看運氣囉~~

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